Tofu je “sir” od soje koji ima neutralan ukus (eufemizam koji se koristi kad nešto samo po sebi nema praktično nikakav ukus), ali dobro upija ukuse drugih sastojaka kad se sprema zajedno sa nečim. Nije loš tofu koji proizvodi firma Soya food, imaju varijante sa susamom, paprikom itd. Postoje i dimljene varijante, dobri su recimo dimljeni tofu kačkavalj koji proizvodi Uljarica SSM ili Beyond dimljeni tofu. Takođe se može kupiti prženi tofu. U većim supermarketima i prodavnicama zdrave hrane bi trebalo da ima bar nekoliko vrsta tofua, a može se dosta jeftinije naći kod Kineza u Tržnom centru u Bloku 70.
Pored tofua, u većini prodavnica se može kupiti nešto što se zove “silj biljnog porekla”, ali uvek treba pročitati sastav, zato što u najvećem broju slučajeva taj sir sadrži kazein, tako da nije vegan. Jedni od retkih biljnih sireva koji su baš biljni su Mama’s i Vilolife biljni kačkavalj.
Takođe postoji i krem sir od soje, od proizvođača Macrobiotic, Soya Food i verovatno još nekih.
